Bermacam-macam

Tips menanam kembang kol

Tips menanam kembang kol


Populer di kalangan pakar kuliner dan selama ini dianggap remeh oleh budaya tukang kebun

Kol bunga - Sudah dikenal luas oleh orang Rusia, pertama-tama, dengan bantuan departemen sayuran di supermarket, tetapi kubis ini belum ditanam secara aktif di lahan seluas enam hektar. Kepala buahnya tidak hanya berwarna seputih salju biasa, tetapi juga hijau, kuning, ungu. Kepala kubisnya terdiri dari perbungaan yang tumbuh subur, yang jumlahnya bisa mencapai ... dua ribu dalam satu kepala!

Dalam hal kandungan nutrisi, sifat makanan, rasa, ini melebihi semua jenis kubis lainnya - kubis putih, Brokoli, si rambut merah, kolrabi... Ini memiliki lebih sedikit serat, lebih baik diserap oleh tubuh dan lebih sedikit menyebabkan iritasi pada mukosa lambung. Dokter mengizinkan penggunaan kembang kol bahkan untuk penyakit tukak lambung.

Kembang kol adalah tanaman yang berumur relatif muda. Seperti semuanya jenis kubis lainnya itu ditanam melalui bibit. Benih untuk bibit yang ditanam di tanah pada bulan Mei harus ditanam pada akhir Maret - awal April. Dimungkinkan untuk menanam bibit beberapa kali - dari hari-hari terakhir Mei dan seluruh Juni sedemikian rupa untuk memotong kepala yang matang tanpa gangguan dan untuk waktu yang lama. Dalam hal ini, bibit perlu ditanam beberapa kali. Bibit kembang kol disiapkan untuk awal musim semi (tanam pada 1-10 Mei), musim semi-musim panas (tanam pada akhir Mei) dan penanaman musim panas-musim gugur (akhir Juni). Dengan musim panas yang menguntungkan, kembang kol menghasilkan dua tanaman dari area yang sama.


Hanya penting untuk diingat bahwa dia tidak suka suhu di atas plus 25 ° C, dia tidak tahan dengan tempat dataran rendah di mana udara dingin bisa mandek.

Sekarang ada banyak varietas dan hibrida kembang kol yang dijual - untuk setiap pilihan dan rasa. Dalam kondisi wilayah Barat Laut, tentu saja, pertama-tama perlu memperhatikan varietas pematangan awal. Berikut adalah beberapa varietas dan hibrida yang saya tanam sendiri atau yang saya dengar ulasan bagus dari tukang kebun lain: Bola Salju, Bianca, Garansi, Ekspres, Alpha F1, Amethyst F1, White perfection NK F1, Yarik F1.

Lapisan subur untuk menanam kubis jenis ini harus minimal 20 cm, saat menyiapkan tempat tidur untuk kembang kol, 4-6 kg humus, 15-20 g amonium nitrat, 20-40 g superfosfat, 20-30 g kalium sulfat ditambahkan per 1 m2. Dua pertiga dari pupuk digunakan untuk menggali, dan sepertiga dioleskan ke lubang sebelum tanam. Bibit ditanam dengan jarak 40 cm satu sama lain secara berturut-turut.

Kepala kubis mulai mengeras setelah 15-20 daun yang tumbuh dengan baik terbentuk. Untuk vegetasi normal, mereka membutuhkan suhu sedang (16 ... + 18oС) dan cahaya yang menyebar. Oleh karena itu tanaman harus ternaungi dan air secara teratur... Secara teratur, tetapi tidak sering - lebih jarang lebih baik, tetapi lebih banyak (satu ember untuk 6-7 tanaman). Bagaimanapun, karena kurangnya kelembaban, daun menjadi lebih kecil, dan ini langsung memengaruhi panen: semakin banyak daun, semakin banyak kubis. Di bawah sinar matahari langsung, kepala menjadi terlalu panas, menguning, menjadi rapuh, dan hancur.


Untuk mencegah kepala kubis memudar, Anda harus menutupinya - ikat atau tekuk dua atau tiga daun teratas di atas kepala. Pemberian makan kembang kol pertama kali 5-7 hari setelah tanam bibit dengan larutan urea (2 sendok makan per 10 liter air per 10 tanaman) dan kalium nitrat (1 sendok makan) dengan penambahan 2 g asam borat, 3 g boraks, 2 g amonium asam molibdenum dan 1 g mangan sulfat. Kedua kalinya - setelah dua minggu: 3 sdm. l nitroammophoska untuk 10 l air. Atau Anda bisa memberinya makan dengan bahan organik: kotoran burung (1:20), mullein (1:10) atau bubur (1: 4).

Kembang kol memiliki banyak hama. Segera setelah turun dari bibit, kutu silangan menyerangnya. Ini adalah serangga hitam kecil berukuran 2-3 mm. Ketika serangga pertama muncul, perlu, setelah membasahi daun tanaman dengan baik, menyerbuki mereka dengan debu tembakau. Kutu salib tidak tahan dengan bau tomat dan bawang putih. Oleh karena itu, kami dapat merekomendasikan untuk menabur tanaman ini di alas taman dengan kubis sebagai pemadat.

Ulat kubis dan kubis suka kubis ini. Dalam perang melawan mereka, pertama-tama Anda dapat mencoba melakukannya tanpa kimia: setelah memeriksa tanaman, hancurkan cengkeraman telur, dan kemudian kumpulkan dan hancurkan ulat kecil yang muncul. Di toko berkebun ada sediaan bakteri yang jauh lebih aman daripada bahan kimia, dan penggunaannya diperbolehkan pada setiap tahap perkembangan tanaman, tetapi tidak lebih dari seminggu sebelum panen. Untuk melawan ulat kupu-kupu, serta kutu daun, persiapan mikrobiologis entobacterin-3 pada konsentrasi 0,5% sangat efektif. Konsumsi yang dibutuhkan dari suspensi entobacterin-3: 10-30 g per 10 liter air.

Kepala kembang kol dipanen saat matang. Penting untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan di taman. Jika tidak, kepala akan menjadi longgar, daging akan menjadi kasar dan menggelap.

Selamat panen di musim baru!

Tamara Barkhatova
foto oleh O. Filippova


12 hari sebelum ditanam di tanah terbuka, bibit kubis harus ditempatkan di balkon atau di rumah kaca (dengan suhu 5 ° C) di siang hari. Bibit harus dikembalikan ke lokasi pada malam hari. 5 hari sebelum tanam, mereka dapat dipindahkan ke rumah kaca. Pada siang hari, dapat diberi ventilasi berkala agar tanaman beradaptasi dengan kehidupan di udara terbuka.

Terapkan bibit kembang kol ini dan Anda akan memiliki tanaman sehat berkualitas tinggi yang siap untuk dipindahkan di luar ruangan.

Dan jika Anda tidak tahu cara merawat tanaman Anda di masa mendatang, gunakan tips kami.


Menanam kembang kol

Varietas awal ditanam di tanah terbuka pada dekade pertama Mei, kemudian - di dekade kedua. Masuk akal untuk tidak dipandu oleh kalender melainkan oleh cuaca. Bahkan jika tenggat waktu telah tiba, dan laut tidak lebih dari +15 derajat, pendaratan ditunda. Namun, kembang kol asal Mediterania harus diperhitungkan dan tidak ditempatkan dalam kondisi ekstrim.

Kembang kol, bila ditanam di luar ruangan, menyiratkan jarak yang cukup jauh antar tanaman. Dengan menanam bibit pada jarak sekitar 25 cm, Anda menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk kecambah dan tidak memaksanya untuk memperebutkan nutrisi. Jarak baris diinginkan setidaknya setengah meter.

Lubang tersebut disiapkan sebagai berikut. Di masing-masingnya Anda perlu membuang sedikit abu dan kemudian mencampurnya dengan tanah. Selanjutnya, isi air (1 liter) dan masukkan bibit ke dalam lubang.

setelah tanam, bibit harus diencerkan, disiram secara teratur dan dilepas setelah setiap penyiraman - seperti setelah hujan. Abu kayu adalah obat yang efektif untuk pengendalian hama. Anda bisa menggunakan tembakau untuk membersihkan debu. Penyemprotan juga tidak cocok dengan kimia, tetapi dengan larutan paling organik: misalnya, rebusan kulit bawang atau batang tomat.


Menumbuhkan kembang kol

Selama beberapa tahun kesuksesan saya dalam tumbuh kembang kol di petak kebun mereka dapat diabaikan.

Dia sepertinya merawatnya dengan baik: dia menyiram, mengendurkan, dan kepala kembang kol berubah menjadi kacang atau tidak diikat sama sekali.

Marah, dia mengeluarkan semuanya dan berkata - "Tidak ada yang menyiksa bumi."

Selama dua tahun dia bahkan menolak menanam kembang kol, dan kemudian ada keinginan untuk mencobanya lagi. Saya pikir - "Ya, benarkah saya tidak bisa menguasai ini juga?"

Ternyata semuanya bisa berhasil jika Anda mengetahui kekhasan bercocok tanam sayur lezat ini, yakni kembang kol.


Untuk menabur kembang kol untuk bibit, disarankan untuk memilih hanya biji besar - bibit yang paling tahan dan kuat tumbuh darinya. Persiapan benih untuk disemai terdiri dari menghangatkannya di air panas (50 ° C), setelah itu ditempatkan di air dingin. Kemudian benih harus disimpan selama sekitar 8 jam dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda. Benih kemudian siap untuk disemai.

Substrat tanam kembang kol dapat terdiri dari 1 bagian humus dan 3 bagian gambut dataran rendah. Dianjurkan juga untuk menambahkan pupuk: 15 g kalium sulfat, 30 g superfosfat, 5 ml asam borat. Dianjurkan untuk meletakkan drainase di bagian bawah wadah penaburan.

Sebelum munculnya bibit, piring dengan tanaman harus disimpan pada suhu sekitar 20 ° C. Biasanya kembang kol bertunas pada hari ke-4 atau ke-5. Setelah itu, suhu harus dikurangi menjadi 7 ° C - ini diperlukan agar bibit kembang kol tidak meregang. Dalam kondisi seperti itu, tunas kubis harus menghabiskan waktu 5 hari, kemudian suhu harus dinaikkan menjadi 15 ° C.

Dalam 8-10 hari setelah perkecambahan, bibit dapat diselami. Saat berada di pot terpisah, mereka perlu diawasi lebih dekat. Penyiraman harus moderat agar tanaman tidak membusuk.

10 hari setelah pemetikan, kembang kol muda harus diberi makan. Untuk menyiapkan larutan nutrisi, 10 g pupuk kalium dan 20 g superfosfat dapat diencerkan dalam 10 liter air. Ketika tanaman memiliki daun kedua yang benar, mereka dapat diberi makan kembali, kali ini dengan menggandakan dosis pupuk.


Tips menanam kembang kol - kebun dan kebun sayur


Khasiat kubis yang bermanfaat.

Kubis menempati tempat besar dalam makanan manusia. Dalam beberapa tahun terakhir, banyak varietas baru muncul dengan rasa yang lembut dan tidak biasa. Metode memasak hidangan kubis juga berubah. Jenis utamanya adalah putih, merah, berwarna, kohlrabi, brokoli, dll.

Kubis penuh dengan gula, terutama glukosa, sukrosa, fruktosa, maltosa, rafinosa. Ini kaya akan pektin, pati, serat, protein, garam fosfor, kalium, kalsium, magnesium, besi, perak, nikel, seng, molibdenum, silikon, timbal, dll.

Kubis adalah gudang berbagai asam organik dan asam amino, vitamin C, B1, B 2 , B 4, B 6, B 9, PP, D, E, K, U. Bahkan ada alkohol dengan berat molekul tinggi, glikosida, dan senyawa lain, banyak di antaranya membunuh bakteri usus, Staphylococcus aureus, dan patogen lainnya. Berkat ini, kubis adalah "obat" paling penting untuk berbagai penyakit. Berguna untuk aterosklerosis, kolelitiasis, obesitas, gastritis dengan keasaman rendah, penyakit jantung, penyakit ginjal, gangguan metabolisme. Mempromosikan ekskresi garam logam berat, kolesterol, kelebihan cairan dari tubuh. Kompres daun kubis putih di sendi lutut, punggung bawah dengan linu panggul, radang sendi mengurangi rasa sakit, memfasilitasi gerakan dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Zat pigmen kubis merah menghambat perkembangan leukemia, menghilangkan radionuklida dari tubuh, dan phytoncides mencegah tubercle bacillus berkembang. Silikon yang terkandung dalam kembang kol membantu memperkuat tulang, menjaga elastisitas pembuluh darah, dan memiliki efek menguntungkan pada gigi, rambut, dan kulit. Terakhir, brokoli indole menghambat pertumbuhan sel ganas.

Menanam kubis .

Semua jenis kubis adalah sayuran daun, bersahaja untuk tumbuh.

Teknik pertanian untuk menanam semua jenis kubis sama. Ini adalah tanaman tahan dingin penyerbukan silang yang ringan dan menyukai kelembaban. Musim tanam berbagai spesies dan varietas tidak sama. Area yang akan digunakan untuk menanam kubis digali dalam-dalam sejak musim gugur, pupuk organik dan mineral diterapkan (20-40 g amonium nitrat, 30-40 g superfosfat dan 15-20 g kalium klorida per meter persegi). Di musim semi itu tidak digali, hanya sedikit dilonggarkan dengan penggaruk atau pembudidaya tangan. Kubis menyukai tanah yang padat.

Sebelum disemai, benih kubis dikenakan desinfeksi termal, dihangatkan - direndam dalam air yang dipanaskan hingga 50 ° C selama 20 menit. Setelah itu didinginkan dengan cara merendamnya dalam air dingin selama 3 menit.

Kubis membutuhkan nitrogen pada awal musim tanam, dan selama pembentukan kepala kubis - dalam fosfor dan kalium (10 g per ember per meter persegi).

Kubis membutuhkan perlindungan dari penyakit dan hama. Dan paling sering para tukang kebun sendiri yang harus disalahkan atas penyakit kubis, bukan memadatkan, tetapi melonggarkan tanah saat penanaman. Kadang-kadang bibit ditanam di tanah yang diasamkan, rotasi tanaman dan kesesuaian tanaman tidak diperhatikan (kubis tidak cocok dengan stroberi, tomat, kacang-kacangan).

Pertanyaan yang sering muncul: apakah daun kubis perlu diputus? Jawabannya adalah: perlu menghilangkan daun yang sakit dan kuning. Dalam kasus lain, daun dihilangkan dengan dedaunan yang kuat, dan tidak lebih dari dua per tanaman per minggu, agar tidak mengganggu keseimbangan antara bagian udara dan sistem akar kepala kubis.

Varietas kubis yang terlambat diletakkan untuk disimpan, dengan kubis padat dan daun hijau, yang melindunginya dari infeksi jamur. Mode optimal adalah penyimpanan dengan tunggul dan daun hijau dalam keadaan ditangguhkan, ketika kepala kubis tidak bersentuhan pada suhu mendekati nol (± 1 ° С). Saat disimpan di rak, dalam kotak, setiap kepala kubis harus dibungkus dengan kertas, yang akan memperlambat penyebaran bakteri pembusuk. Ini harus diperiksa secara berkala. Dalam hal ini, Anda tidak boleh membuang daun bagian bawah yang sudah kering. Tetapi jika sprei menjadi basah, maka harus disingkirkan. Saat lendir muncul, kepala kubis dibersihkan dan bagian kepala yang sehat segera digunakan.

Menanam kubis putih.

Dalam kondisi kami, semua varietasnya tersebar luas - dari awal hingga akhir pematangan. Mereka ditanam di tanah dengan bibit: varietas awal - pada akhir April, pertengahan musim dan pertengahan akhir - pada awal Mei, akhir - pada sepersepuluh Mei. Penanaman dilakukan sesuai skema dari 50 x 50 cm (awal) sampai 70 x 70 cm (terlambat).

Saat menanam bibit di lubang yang dibasahi dengan baik, tanah di sekitar tanaman harus dipadatkan. Selama musim tanam, kubis mengonsumsi banyak air, terutama untuk memantau kelembaban tanah selama periode pertumbuhan daun dan pembentukan kepala. Perhatikan bahwa ketika menanam bibit, mau tidak mau, bagian bawah akar utama dihilangkan, dan oleh karena itu sistem akarnya terletak di permukaan tanah. Kubis adalah tanaman yang menyukai kelembaban, jadi harus sering disiram dan berlimpah. Kubis benih yang ditanam di bedengan tidak membutuhkan kelembaban seperti itu. Kesimpulan: baik pengawetan akar tunggang tanaman, termasuk penyemaian benih, atau penyiraman tanaman yang sering dan melimpah.

Secara berkala, tanah perlu dilonggarkan, sedekat mungkin dengan tanaman. Selama musim, dua pembajakan dilakukan: yang pertama - 20 hari setelah tanam, yang kedua - 8-10 hari setelah yang pertama.

Beri makan kubis tiga hingga empat kali. Ia membutuhkan nitrogen, terutama pada tahap awal pertumbuhan dedaunan dan akar. Dan dalam fase pembentukan kepala kubis, makan dengan fosfor dan kalium diperlukan. Kubis harus diberi makan sekali atau dua kali dengan pupuk organik (larutan mullein, kotoran burung).

Baik untuk memberi makan (bubuk) tanaman dengan abu kayu (gelas per meter persegi), yang berfungsi tidak hanya sebagai pupuk, tetapi juga sebagai profilaksis terhadap kutu daun dan siput. Waktu terakhir untuk memberi makan adalah Juli - awal Agustus, jika di musim tanam selanjutnya tanaman tidak menandakan "mogok makan" dengan kemunculannya.

Pertumbuhan kepala kubis terbesar terjadi pada akhir musim gugur, jadi Anda tidak perlu terburu-buru memanennya. Tetapi seringkali saat ini ada embun beku, jadi Anda perlu menunjukkan kebijaksanaan: perhatian, amati proses yang terjadi di alam, dengarkan ramalan cuaca. Kubis putih tanpa rasa sakit mentransfer satu kali embun beku ke akar. Pemaparan kubis berulang kali pada suhu rendah tidak diinginkan. Jika ini terjadi, sebelum Anda meletakkan kepala kubis yang beku untuk disimpan (dengan inti tidak beku), mereka harus disimpan pada suhu sedikit di atas nol selama tiga hari, kemudian dimasukkan ke dalam ruangan untuk dicairkan pada suhu 10-15 ° C. Kubis semacam itu dapat disimpan untuk waktu yang singkat, rasa dan propertinya dipulihkan.

Menanam kubis merah.

Berbeda dengan warna daun berkepala putih dan kepala kubis.

Kubis merah membantu melemahkan efek radiasi yang berbahaya, mencegah perkembangan leukemia, tubercle bacillus, lebih tahan dingin. Durasi pertumbuhannya agak lebih pendek (160 hari) dibandingkan dengan kubis putih akhir. Karena itu, ditanam pada akhir Mei - awal Juni.

Menumbuhkan kembang kol.

Kepalanya adalah perbungaan berdaging yang tumbuh besar. Itu disimpan dengan buruk, oleh karena itu, untuk konsumsi konstan, ditanam beberapa kali dengan selang waktu 10-15 hari.

Dia berubah-ubah dalam kultivasi. Tidak mentolerir pick. Menuntut rezim suhu - sebelum munculnya tunas, perlu untuk mempertahankan suhu 20 ° C, setelah tunas - pada siang hari sekitar 10 ° C, pada malam hari - 7 ° C, satu dekade setelah munculnya tunas - 18-20 ° C dan 10-12 ° C, masing-masing. Ia membutuhkan tanah yang lembab dan hangat, cukup penerangan, dengan kandungan humus dan nutrisi yang tinggi. Ini membutuhkan penyiraman yang sering dan teratur selama periode pertumbuhan. Sirami keduanya di bawah akar dan dengan menaburkannya.

Beri makan kembang kol saat kepalanya mulai muncul. Pertama kali Anda perlu memberi makan dengan urea atau pupuk nitrogen lainnya, dan kedua kalinya - dengan pupuk kompleks. Hanya tumbuhan yang kuat dengan daun besar yang membentuk kepala besar dan lebat. Tetapi pemupukan nitrogen berlebih mengarah pada perkembangan daun yang kuat dan kepala buah kecil. Peka terhadap kekurangan boron dan molibdenum. Tidak toleran terhadap klorin.

Agar kepala tetap segar dan putih, mereka perlu ditutup dari terik matahari dengan daun yang patah.

Kepala dipotong dalam keadaan padat dengan berhentinya pertumbuhan mereka. Mereka dimakan segar, digoreng, direbus, dikalengkan, dibekukan. Ini digunakan dalam nutrisi makanan, untuk penyakit gastrointestinal.

Menumbuhkan kubis kohlrabi.

Ini adalah buah batang bulat. Suka musim panas yang panas dan kering. Musim tanam adalah 2 bulan.

Tidak seperti jenis kubis lainnya, kubis sangat sensitif terhadap fluktuasi suhu yang tajam dan signifikan. Dia memberi dua atau tiga kali panen.

Kolrabi segar mengandung 50-60 mg vitamin C per 100 g buah, dan pada daun muda beberapa kali lebih banyak daripada di batangnya. Ada banyak kalsium, provitamin A, dan zat besi adalah yang paling banyak mineral. Batang muda dan berukuran sedang rasanya enak: keju - seperti kacang dengan rasa ikan herring, rebus - lobak dan rasa kubis.

Taburkan kohlrabi halus. Mereka membuangnya secara bertahap, mencegah kepala kubis menjadi kayu. Biasanya digunakan sebagai pemadat dengan varietas kubis yang matang terlambat, tomat, mentimun dan sebagai tanaman berikutnya.

Menumbuhkan kubis brokoli.

Brokoli mengandung sebagian besar asam esensial (pada tingkat daging sapi) zat tertentu - pada tingkat asam askorbat protein telur ayam - dua kali lebih banyak dari kembang kol dan kubis karoten - lebih banyak dari bayam, asparagus. Buah brokoli mengandung garam kalium, magnesium, vitamin B 1, B. 2 , RR, E. Bermanfaat bagi penderita jantung dan penderita gangguan sistem saraf. Mempromosikan penghapusan garam logam berat dari tubuh, meningkatkan ketahanan tubuh terhadap radiasi. Menormalkan kadar kolesterol darah. Ini mengandung lebih sedikit zat yang memberikan kepahitan, yang secara negatif mempengaruhi fungsi hati.

Secara eksternal, brokoli berbeda dari kembang kol dalam struktur kepala. Batang varietas kubis ini berdaging, di ujung kepalanya lepas. Selama musim tanam, tanaman membentuk tunas samping, tempat kepala kecil tumbuh. Muncul dalam warna hijau, ungu dan putih. Varietas ungu dan putih tahan beku, hasil tinggi, matang lebih lambat dari collard, tetapi lebih awal dari kubis. Musim tanam hingga 80 hari. Lebih baik menaburnya pada waktu yang berbeda agar dapat terus digunakan untuk makanan. Pertama, kepala utama dipotong dengan bagian batang berdaging sepanjang 15 cm, dan kemudian, sampai beku, bagian sampingnya. Mereka ditanam sebagai bibit dan benih langsung ke dalam tanah.

Menumbuhkan kubis Brussel.

Ini adalah tanaman sayuran paling berharga dengan rasa yang enak, terutama saat terjebak dalam embun beku. Berguna untuk penyakit kardiovaskular, diabetes. Kaya protein, kalium, natrium.

Dia menyukai kelembaban dan tanah yang subur, yang harus padat. Jika tidak, kubis bisa lepas dan harus dibuang. Perawatan menanam sama dengan kubis putih. Keunikan perawatannya adalah kebutuhannya yang tepat waktu, pada tahap pemadatan kepala kubis, mencubit pucuk apikal untuk mendapatkan hasil panen dengan kualitas terbaik.

Kubis Brussel sangat kuat. Musim tanam adalah 140-150 hari untuk penaburan dengan benih dan 105-110 untuk bibit.


Tonton videonya: ԽԱՎԻԾ-Քիչ ծախս եվ կշտացնող կերակուր պատրաստման չափազանց պարզ, արագ տարբերակով