Koleksi

Borage - Cara menumbuhkannya, penggunaan, karakteristik dan sifatnya

Borage - Cara menumbuhkannya, penggunaan, karakteristik dan sifatnya


BORAGE
(Borago officinalis)

Borage adalah salah satu tumbuhan liar, yang paling banyak digunakan di dapur, di generecotta, dengan rasa yang mengingatkan pada ketimun.

Perhatian: Departemen Kesehatan telah menetapkan dengan Surat Keputusan bahwa bunga, daun dan tumbuhan perdu dengan bunga dari Borago officinalisdianggap ekstrak tumbuhan tidak diperbolehkan dalam suplemen makanan.

KLASIFIKASI BOTANIK

Kerajaan

:

Plantae

Clado

: Angiospermae

Clado

: Eudicotyledons

Clado

: Asteris

Memesan

:

Solanales

Keluarga

:

Boraginaceae

Jenis

:

Borago

Jenis

:

Borago officinalis

KARAKTERISTIK UMUM

Borage (atau boragine, borrago atau borago), yang nama ilmiahnya adalah Borago officinalismilik keluarga Boraginaceae.

Ini adalah tanaman yang sangat umum ditemukan di mana-mana dengan bunga biru yang indah dengan benang sari hampir hitam: di pohon yang tidak dibudidayakan, di sepanjang tepi jalan, di sepanjang tembok rendah, di taman, di antara puing-puing, dll. sampai ketinggian 1000 m. Ini seharusnya asli Timur Tengah tetapi sekarang dinaturalisasi hampir di seluruh dunia.

Etimologi namanya tidak pasti. Beberapa orang menganggapnya berasal dari bahasa Arab abou"Ayah" dan dari ruam "Keringat" yaitu "bapak keringat" karena sifat keringatnya. Yang lain menganggapnya berasal dari bahasa Latin gumpalan = «Kain sobek yang kasar» karena bulu-bulu yang menutupi seluruh tanaman. Yang lain berpendapat bahwa itu berasal dari Celtic barrach "Pria pemberani" sebagai pejuang orang-orang kuno ini biasa minum anggur dengan borage sebelum pertempuran karena mereka percaya itu memberi keberanian. Dalam hal apapun pasti bahwa nama Italia borage berasal dari bahasa Latin borago.

Borage adalah tumbuhan herba tahunan dengan postur tegak, batang tebal, tinggi mencapai 50-70 cm dan bagian dalam berlubang, sangat bercabang dan ditutupi rambut kaku dengan panjang 1 sampai 3 mm, dengan akar tunggang.

Daun-daun mereka bergantian, oval, keras, berwarna hijau tua, dengan tepi bergelombang, ditutupi dengan bulu halus yang memberi mereka penampilan seperti beludru, yang basal dilengkapi dengan tangkai daun, yang caulinary, yaitu yang lebih tinggi. , bersifat sessile (tanpa tangkai daun) dan selubung.

Bunga adalah hermafrodit, dengan warna biru-ungu yang luar biasa, bertangkai, berbentuk bintang dan tersusun berkelompok. Terdiri dari 5 kelopak bunga yang dilas ke pangkal dengan warna putih dan benang sari hitam disisipkan pada tabung mahkota dan membawa tanduk di belakang kepala sari sehingga pendekatan benang sari terhadap stylus ini hampir menutup akses ke bagian bawah mahkota, menyembunyikan ovarium. Sepal berwarna coklat - kemerahan atau hijau

Buah-buahan Mereka adalah achenes yang berisi biji dengan panjang sekitar 6 mm.

TEKNIK BUDAYA

Borage adalah tanaman yang tidak membutuhkan perawatan apapun dan sangat mudah untuk tumbuh. Tumbuh di mana-mana, lebih menyukai tanah yang kering, gembur dan terbuka di bawah sinar matahari penuh. Ia hidup dengan tenang di tanah dengan pH berkisar dari 5 sampai 8. Dapat ditanam di musim semi langsung di kebun, di kebun sayur dalam pot besar dan tanpa masalah ia berkembang biak dengan sendirinya sehingga jika Anda menaburnya setahun, Anda bisa pastikan bahwa tahun depan akan muncul dengan sendirinya sehingga harus dikendalikan. Borage juga bisa ditanam di musim gugur dalam hal ini produksi akan lebih awal dan tanaman akan lebih besar.

BERBUNGA

Borage mekar dari Mei hingga September dan bijinya matang dari Juli hingga Oktober.

SIFAT AROMATIK

Daunnya memiliki rasa yang mirip dengan mentimun dan merupakan salah satu tanaman liar yang paling banyak digunakan untuk memasak.

KOLEKSI DAN PENYIMPANAN

Daun yang dipanen di musim semi digunakan untuk penyimpanan makanan dan digunakan segar. Setelah berbunga, hanya daun termuda yang digunakan. Bunga juga bisa digunakan.

Jika ingin menggunakan borage untuk bahan aktifnya harus dikonsumsi segar sehingga harus dikumpulkan saat dibutuhkan karena dengan penjemuran sifatnya berkurang secara signifikan.

SIFAT MEDIS

Lihat: «Tanaman obat: Borage».

GUNAKAN DI DAPUR

Borage adalah tumbuhan liar yang banyak digunakan dalam masakan. Daunnya digunakan, biasanya setelah direbus, untuk menghilangkan bulu-bulunya.

Daunnya sangat enak digoreng dengan adonan atau digunakan untuk mengisi tortellini ravioli atau hanya dipotong dan dibuat menjadi telur dadar.

Mereka juga dapat digunakan untuk membumbui berbagai hidangan dengan rasa manisnya yang samar-samar mengingatkan pada ketimun.

Bunganya bisa dimakan dan bisa digunakan sebagai hiasan untuk beberapa hidangan. Anda dapat membekukannya dalam es batu untuk menambahkan sentuhan warna pada minuman musim panas. Mereka juga bisa digunakan untuk mewarnai cuka.

Tanaman borage mengandung sejumlah kecil pyrrolizidine (minyak biji tanpa itu), alkaloid yang dapat menyebabkan masalah hati jika Anda makan terlalu banyak meskipun lebih baik bagi orang dengan masalah hati untuk menghindari memakannya.

CURIOSITY '

Orang Romawi kuno dan para dokter di Sekolah kedokteran Salerno mereka menganggap borage sebagai obat yang sangat baik untuk melankolis.

Orang Prancis dan Inggris membudidayakannya sebagai sayuran dan membuat minuman musim panas yang segar darinya.

Borage adalah tanaman yang memberikan nektar yang sangat menyenangkan dan sangat dicari oleh lebah yang mendapatkan madu dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Ini adalah salah satu komponen fundamental dari preboggion seikat ramuan aromatik khas masakan Liguria.

BAHASA BUNGA DAN TANAMAN

Lihat: «Borage - Bahasa bunga dan tumbuhan».